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SITUACIÓN GEOGRÁFICA:
La
Denominación de Origen Calatayud
. Está localizada en la
Comarca de Calatayud se encuentra
situada en el ángulo suroccidental de la
Provincia de Zaragoza, a
unos 90 kilómetros de la capital.
Limita por el este con la
Denominación de Origen de
Cariñena y con la
Provincia de Soria (Comunidad Autónoma
de Castilla-León) por el oeste. Se encuentra ubicada en la región
natural del Valle del Ebro, donde confluye una importante red
fluvial comandada por los ríos
Jalón,
Jiloca,
Manubles,
Mesa,
Piedra y Ribota, todos ellos afluentes casi inmediatos del
Rio Ebro.
DESCRIPCIÓN:
La Denominación de Origen Calatayud
es la más joven de las
cuatro de Aragón, reconocida como tal desde 1989, siendo la segunda
región vinícola más grande de
Aragón. Su población es de
aproximadamente 42.380 habitantes repartidos por una superficie
total de 2.518 km2, de los cuales 56,21 km2 corresponden a tierras
dedicadas al cultivo del viñedo.
Está localizada en la parte más occidental de la provincia de
Zaragoza, con una superficie de 7.300 hectáreas de viñedos.
La componen 46 municipios que tienen como centro de
la localidad de
Calatayud donde se encuentra el
Consejo Regulador del Vino
Calatayud.
Calatayud
el municipio más grande de las 46 comarcas que la conforman: Abanto,
Acered, Alarba, Alhama de Aragon, Aniñon, Ariza, Atea, Ateca,
Belmonte de Gracián, Bubierca, Calatayud, Cárenas, Castejón de las
Armas, Catejón de Alarba, Cervera de la Cañada, Cetina, Clarés de
Ribota, Codos, El Frasno, Fuentes de Jiloca, Godojos, Ibdes, Jaraba,
Maluenda, Mara, Miedes, Monterde, Montón, Morata de Jiloca, Moros,
Munébrega, Nuévalos, Olves, Orera, Paracuellos de Jiloca, Ruesca,
Sediles, Terrer, Torralba de Ribota, Torrijo de la Cañada, Valtorres,
Velilla de Jiloca, Villalba del Perejil, Villalengua, Villaroya de
la Sierra, La Vilueña.
CLIMA, SUELOS,…:
El
clima
es
continental, con extremos que van desde los calurosos y secos meses
estivales, hasta los inviernos extremadamente fríos.
La temperatura media anual, por otro lado, no sobrepasa los 13º C. y a
lo largo de todo el calendario las heladas suelen ser habituales
durante prácticamente seis meses. Esta norma condiciona enormemente
la producción pero también es un parámetro con el que nuestro
viticultores han aprendido a convivir. Al fin y al cabo, no deja de
imprimir diferenciación primero al suelo, luego a la planta y
definitivamente al vino.
La pluviometría que se registra cada año varía entre 300 y 500 mm.
Los
suelos de la Comarca con alto contenido en caliza, están formados
por materiales pedregosos, por rodados, procedentes de las sierras
próximas, acompañados en muchos casos de arcillas rojizas del tipo
royal. También aquí se pueden distinguir claramente tres unidades:
las sierras, el interior de la fosa y los glacis de materiales
típicos de somontano.
CONSEJO REGULADOR DE LA
DENOMINACION
DE ORIGEN:
CALATAYUD:
 La
Denominación de Origen Calatayud está localizada en la parte más
occidental de la provincia de Zaragoza, con una superficie de
7.300 hectáreas de viñedo, distribuidas en 43 municipios de la
región natural del Valle del Ebro, en una zona enmarcada por las
formaciones montañosas que se desprenden del macizo del Moncayo
y que se organiza alrededor de una compleja red fluvial formada
por los siguientes afluentes del Ebro: Jalón, Jiloca, Manubles,
Mesa, Piedra y Ribota.
Esta Denominación la componen los siguientes municipios:
Abanto,
Acered,
Alarba,
Alconchel de Ariza,
Alhama de Aragón,
Aniñón,
Ariza,
Ateca,
Belmonte de Gracián,
Bubierca,
Calatayud,
Carenas,
Castejón de Alarba,
Castejón de las Armas,
Cervera de la Cañada,
Cimballa,
Clarés de Ribota,
Codos,
Fuentes de Jiloca,
Godojos,
Ibdes,
Maluenda,
Mara,
Miedes de
Aragón, Montón,
Monterde,
Morés,
Nuévalos,
Olvés,
Orera,
Paracuellos de
Jiloca, Pozuel de Ariza,
Ruesca,
Sediles,
Terrer,
Tobed,
Torralba de Ribota,
Torrijo de la Cañada,
Valtorres,
Velilla de Jiloca,
Villalba de
Perejil, Villalengua,
Villarroya de la Sierra,
La Vilueña.
REGLAMENTOS DE LA
DENOMINACIÓN DE ORIGEN "CALATAYUD":
Reglamento de la denominación de origen Calatayud:
Descargar en: PDF>>
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TIPOS DE VINOS/ GRADUACION ALCOHOLICA
ADQUIRIDA:
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Blanco |
Mínimo 11,5 %vol. |
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Rosado |
Mínimo 11% |
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Tinto |
Mínimo 12,5 % |
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De licor (Moscatel
de Alejandría, Garnacha fina y Malvasía) |
Mínimo.:
15 % vol. |
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Los destinados a
crianza, reserva y gran reserva habrán de tener: |
Mínimo
12,5 % vol. |
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"Calatayud
Superior": tinto joven |
Mínimo
13,5 % vol.(100% Garnacha, de viñedo de >30 años y < 3.500
Kg./Ha) |
AÑADAS: AÑO Y CALIFICACIÓN:
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Excelentes: |
1998-2005- |
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Muy
buena: |
1989-1993-1994-1995-1996-2000-2001-2003-2004-2007- |
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Buenas: |
1990-1991-1992-1998-1999-2006-2008- |
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Regulares: |
1997- |
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Deficientes: |
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