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Palomino
 Básica
en los vinos de Jerez. Denominada Jerez fuera de esa comarca
gaditana. Su elevada productividad ha sido la causa de la extensión
de su cultivo por numerosas comarcas españolas, en especial las
gallegas. Es abundante en Cádiz (68%), Orense, Valladolid, Zamora y
Huelva. Considerada variedad principal en las denominaciones de
origen Jerez y Condado de Huelva. |
Palomino Fino
Ver Listán. |
Pansá Blanca
Denominación
que recibe la uva Xarel.lo o Xarello en la D.O. Alella. |
Pardillo
Abundante
en Badajoz, sobre todo, en la comarca de la Ribera Alta del Guadiana
(80%), Albacete y Cuenca. En algunas comarcas se la denomina
Pardina |
Parellada
Muy
productiva y de buena calidad. Una de las uvas básicas en la
elaboración de los cavas. Abundante en Tarragona (59%), Barcelona y
Lleida. Considerada variedad principal en las denominaciones de
origen Conca de Barberá, Costers del Segre, Penedés y Tarragona y en
la Denominación Cava.
También conocida como Martorella,
Montànec (Penedés Superior), Montonega. |
Parreleta
 Autóctona
de la D.O. Somontano. Da lugar a vinos ligeros y aromáticos.
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Pedro Ximénez
De
alto contenido en azúcares. En mayor o menor proporción, está
presente en prácticamente toda España, siendo más abundante en
Córdoba (68%), Badajoz, Málaga y Valencia. Considerada
variedadprincipal en las denominaciones de origen Jerez, Málaga,
Montilla-Moriles y Valencia |
Petit Verdot
De
origen bordelés, y especialmente más utilizada en el Medoc. Empieza
a dar los primeros vinos en España. |
Picapoll
El
picapoll o la picapolla, es una variedad de uva blanca autóctona del
Pla de Bages (Cataluña, España). Hay un picapoll negro. Otros
nombres con los que se conoce a esta uva son: picapoll blanco,
picapoll blanc, picapoll y piquepoul blanc. |
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Pinot Chardonnay
Ver
Chardonnay. |
Pinot Noir
A
pesar de ser una uva tinta, constituye la base de la elaboración del
champagne blanco. Originaria de Francia, se encuentra muy extendida
en Europa, América y Oceanía. En los últimos tiempos están
apareciendo en España ejemplos de sus vinos.
Es una variedad de
brotación y maduración temprana, propia de climas septentrionales.
También conocida como: Auvernat,
Blauer Spätburgunder (alemán), Pinot Nero (italiano), Pinot Noir
(francés), Pinot Tinto. |
Planta Fina
También
denominada Planta Pedralba.
Autorizada por la Denominación de Orígen Valencia. |
Planta Fina de
Pedralba
Ver>
Planta
Fina. |
Planta Nova
Autorizada
por la D.O. Utiel-Requena. |
Prensal Blanc
Ver Moll |
Prieto Picudo
Da
lugar a vinos muy aromáticos y personales, algo ligeros en cuanto a
color pero muy agradables. Abundante en Zamora y León. |
Provechón
Está
presente especialmente en las comarcas de Aragón y Cañamero. Es
variedad autorizada en la D.O. Ribera del Guadiana. |
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