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D.O. Tarragona

 
SITUACIÓN GEOGRÁFICA:
       La Denominación de Origen Tarragona esta situada al sur de la Provincia de Tarragona.

       Los viñedos se extienden a lo largo de la costa y se adentran hasta el límite con la Provincia de Lleida.

       La zona de producción se divide actualmente en dos subzonas
:

       Campo de Tarragona es la más amplia y supone el 70% de los viñedos, en un radio de 30 kilómetros al norte y oeste de la Ciudad de Tarragona.
La tierra se eleva aquí suavemente desde el nivel del mar hasta cerca de los 200 metros de altitud, donde se encuentra con las estribaciones de la montañas que superan los 1.000 metros en el Priorato.

         Al sur y al oeste de la Ciudad de Tarragona se encuentra la subzona de la Ribera del Ebro.

         Sus viñedos se sitúan en pequeños llanos a las orillas del Río Ebro a altitudes que van de los 100 a los 400 metros
 
DESCRIPCIÓN:

         Actualmente la zona de producción se extiende por 73 municipios situados principalmente a las comarcas del Camp de Tarragona y parte de la Ribera d’Ebre:

Alt Camp:

          Alcover, Alió, Bràfim, Cabra del Camp, El Milà, El Pla de Santa Maria, El Pont d'Armentera, El Rourell, Els Garidells, Figuerola del Camp, La Masó, Masllorenç, Montferri, Nulles, Puigpelat, Rodonyà, Vallmoll, Valls, Vila-rodona, Vilabella. 

Baix Camp:

          Alforja, Almoster, Botarell, Cambrils, Castellvell del Camp, Coll de Jou, Duesaigües, L'Albiol, L'Aleixar, L'Argentera, La Selva del Camp, Les Borges del Camp, Maspujols, Mont-roig del Camp, Montbrió del Camp, Reus, Riudecanyes, Riudecols, Riudoms, Vilanova de l’Escornalbou, Vinyols i els Arcs. 

Ribera d'Ebre:

          Ascó, Benissanet, Flix, Garcia (excepte els polígons núm. 7, 8, 9, 10 i 11 i part dels polígons 12, 13 i 23), Ginestar, La Palma d’Ebre, La Torre de l’Espanyol, Miravet, Móra d’Ebre, Móra la Nova (excepte part dels polígons núm. 5, 6, 7, 8 i 9), Rasquera, Riba-roja d’Ebre, Tivissa (excepte els polígons núm. 2, 4, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 21, 22 i 3 i part del polígon núm. 17), Vinebre. 

Tarragonès:

          Altafulla, Constantí, El Catllar, El Morell, Els Pallaresos, La Nou de Gaià, La Pobla de Mafumet, La Pobla de Montornès, La Riera de Gaià, La Secuita, Perafort, Renau, Salomó, Tarragona, Torredembarra, Vespella de Gaià, Vila-seca, Vilallonga del Camp.
 

          La D.O. Tarragona, produce vinos diversos, predominando el blanco que se hace con parellada, macabeo, xarel•lo y garnacha blanca.

         Alcanza una graduación moderada, aroma frutal y un cuerpo marcado y agradable. La sub-denominación "Camp de Tarragona" se centra en la producción de este tipo de vino. En menor medida, hace vino tinto y rosado.

          El vino tinto de Tarragona se hace con uva cariñena (Mazuela), tempranillo, sumoll y garnacha; se trata de un vino ligero, cálido y carnoso.
          La subdenominación "Falset" hacía este vino tinto; en 2001, Falset pasó a formar parte de una nueva denominación: Montsant.

          El rosado es fino y fresco. También hay producción de vino licoroso dulce y rancios secos. Destaca el Tarragona Clàssic y el vino de misa.

         Hoy día sus aromáticos vinos blancos de gran cuerpo suponen cerca de las tres cuartas partes de la producción, mientras que los tintos jóvenes están comenzando a encontrar su lugar en el mercado.

         Esta zona también es conocida por la elaboración de vinos de misa, que se exportan muy bien.
   

          Hoy día sus aromáticos vinos blancos de gran cuerpo suponen cerca de las tres cuartas partes de la producción, mientras que los tintos jóvenes están comenzando a encontrar su lugar en el mercado. Esta zona también es conocida por la elaboración de vinos de misa, que se exportan muy bien.

 
CLIMA:

         El Clima es Mediterráneo con tendencia a Clima Mediterráneo Continentalizado, cuanto más hacia el interior.        

Temp. Max. Verano. 35°C
Temp. Min. Temp. Invierno. 3°C
Pluviometría anual media 465 mm (Campo); 650 mm (resto de sitios)
Insolación anual media 2.600 horas-luz anuales.     

 
SUELOS:

          El suelo de la Comarca del Camp es mayoritariamente del mioceno, calcáreo y ligero.

          La comarca de la Ribera d’Ebre es de terrenos terciarios, calcáreos y pedregosos y de aluvión del cuaternario.

 

CONSEJO REGULADOR DE LA DENOMINACION ORIGEN: TARRAGONA.

        El derecho a denominación de origen de nuestros vinos se reconoce el 1933, con la promulgación en España del Estatuto del Vino. El 1945 se constituye el Consejo Regulador y el 1947 se aprueba su primer Reglamento.

        Las modificaciones efectuadas en el 1959 (incorpora “Vinos de Mesa Tarragona Camp”) y las sucesivas los años 1975, 1986, 1996 y recientemente 2005, han adecuado, poco a poco, la extensa gama de vinos amparados, respetando siempre la identidad y el origen.

          El actual Reglamento (Orden ARP/276/2005 del 4 de junio de 2005, publicado en el Diari Oficial de la Generalitat de Catalunya núm. 4410), actualiza la zona de producción, que se extiende por 73 términos municipales situados preferentemente en las comarcas Tarragonés, Baix camp, Alt camp y parte de la Ribera d’Ebre.

Descargar Reglamento>>
DOGC

Descargar Decreto>>
DOGC

 
Dirección:
  Nombre 

Consell Regulador de la
Denominació d'Origen Tarragona

  Web www.dotarragona.cat
  Dirección 

Av. Catalunya, 50.

   

432002 Tarragona

  Teléfono: 

+34 977 21 79 31

  Fax:

+34 977 22 91 02

  E-mail info@dotarragona.cat
 
LEGISLACION Y REGLAMENTOS DE LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN:
 

ORDEN ARP/276/2005, de 14 de junio, por la que se aprueba el Reglamento de la Denominación de Origen Tarragona.
DOGC - 21/06/2005

ORDRE ARP/276/2005, de 14 de juny, per la qual s’aprova el Reglament de la Denominació d’Origen Tarragona.
DOGC - 21/06/2005

CORRECCIÓN DE ERRATAS en la Orden ARP/276/2005, de 14 de junio, por la que se aprueba el Reglamento de la Denominación de Origen Tarragona (DOGC núm. 4410, pág. 18465, de 21.6.2005).
DOGC - 23/11/2005

CORRECCIÓ D’ERRADES a l’Ordre ARP/276/2005, de 14 de juny, per la qual s’aprova el Reglament de la Denominació d’Origen Tarragona (DOGC núm. 4410, pàg. 18465, de 21.6.2005).
DOGC - 23/11/2005

 
CRIANZA:  

Crianza ( Meses en barrica /meses en botella) 6 meses en barrica de roble, 12 meses en botella

Reserva 12 meses en barrica de roble, 24 meses en botella

Gran Reserva 24 meses en barrica de roble, 36 meses en botella

Clásico 12 años en barrica de roble

Rancio 4 años en barrica de roble y/o en botella.

          Sólo los tintos se envejecen (Crianza). Las regulaciones siguen las normas nacionales, con la excepción de los Reservas, que deben pasar al menos dos años en botella.

Zona de crianza:
La misma que la de producción.

Normas para crianza:

           -Para poder utilizar el término crianza, el proceso de envejecimiento será el siguiente:

          Para los vinos tintos tendrá una duración de dos años naturales. Este proceso tendrá una permanencia mínima en tonel de madera de roble de seis meses. 

          Para los vinos blancos y rosados la duración de este proceso no será inferior a dieciocho meses, como mínimo, con una permanencia mínima en tonel de madera de roble de seis meses. 

           -Para poder hacer constar el término “reserva”, el proceso de envejecimiento será el siguiente:

          Para los vinos negros la duración de este proceso no será inferior a los treinta y seis meses, con una permanencia mínima en tonel de madera de roble de doce meses y un envejecimiento en botella de veinticuatro meses. 

          Para los vinos blancos y rosados la duración de este proceso no será inferior a veinticuatro meses, como mínimo, con una permanencia mínima en tonel de madera de roble de seis meses y un envejecimiento en botella de dieciocho meses. 

           -Para la utilización del término “gran reserva”, el proceso de envejecimiento será el siguiente:

           Para los vinos tintos será necesaria una permanencia en tonel de madera de roble de veinticuatro meses, como mínimo, y un envejecimiento en botella de treinta y seis meses, como mínimo. 

           Para los vinos blancos y rosados la duración de este proceso será, como mínimo, de cuarenta y ocho meses, con un envejecimiento en madera de roble, como mínimo, de seis meses y un envejecimiento en botella de cuarenta y dos meses. 

           -En todos los procesos de envejecimiento descritos en los apartados  los toneles de madera de roble tendrán una capacidad inferior o igual a 330 litros.

Variedades  de Vinos:
 

Mistela de Tarragona (VLCPRD):
           La elaboración del vino de licor tradicional denominado mistela se realizará a partir de las variedades blancas y tintas autorizadas que deberán tener un grado alcohólico volumétrico natural mínimo de 12% vol y deberán estar en perfecto estado sanitario. En la elaboración habrá un tiempo destinado a la maceración de la piel de la uva con el mosto y el proceso de fermentación se paralizará mediante la adición de alcohol vínico de primera calidad. El vino de licor obtenido tendrá un grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo de 15% vol y máximo de 20% vol y su contenido en materias reductoras no será inferior a 100 g por litro. Estos vinos de licor recibirán la denominación de crianza cuando el período destinado al envejecimiento sea de dos años, uno de los cuales será en envase de madera de roble.  

Moscatel de Tarragona (VLCPRD):
          Se obtendrá a partir de las variedades de uvas moscatel de Alejandría y moscatel Frontignan, que deberán tener un grado alcohólico volumétrico natural mínimo de 12% vol y deberán estar en perfecto estado sanitario. Durante su elaboración, se paraliza la fermentación mediante la adición de alcohol vínico de primera calidad para obtenerse el dulce deseado. El vino de licor obtenido tendrá un grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo de 15% vol y máximo de 20% vol, y su contenido en materias reductoras no será inferior a 100 g por litro. Estos vinos de licor podrán comercializarse desde el primer año de su elaboración. 

Garnacha de Tarragona (VLCPRD):
         Para su elaboración se utilizará exclusivamente uva de las variedades garnacha del tipo blanco y negro, y se acepta un máximo de un 10% de otras variedades, que deberán alcanzar un mínimo de 14° Baumé naturales y estar en perfecto estado sanitario. Durante su elaboración, el proceso de fermentación se paralizará mediante la adición de alcohol vínico de primera calidad o mistelas de idéntica variedad y origen. Los vinos de licor, para ser comercializados con el nombre de garnacha, deberán tener, como mínimo, un tiempo de maduración o envejecimiento de dos años. Para los tipos que quieran denominarse crianza, este período de envejecimiento será de tres años, uno de ellos en envase de madera de roble. El vino de licor obtenido tendrá una graduación alcohólica volumétrica adquirida mínima de 15% vol y máxima de 20% vol, y su contenido en materias reductoras no será inferior a 50 g por litro. 

Vino rancio de Tarragona (VRCPRD):
          La elaboración del vino de licor tradicional denominado vino rancio se realizará a partir de las variedades blancas y tintas autorizadas, que deberán tener riqueza en azúcares no inferior a 14° Baumé y deberán estar en perfecto estado sanitario. La elaboración del vino comporta un envejecimiento oxidativo a sol y serena, y un mínimo de un año en envase de roble. Los vinos rancios para ser comercializados con la denominación de crianza deberán tener cuatro años de envejecimiento, de los que un mínimo de tres en envase de madera de roble. Durante la elaboración, se podrá adicionar, si es necesario, el alcohol vínico de calidad deseado para conseguir una graduación entre 15% y 20% vol. El color característico del vino es de oro viejo.  

Vino Vimblanc de Tarragona (VLCPRD):
          Vino de licor tradicional hecho con uva sobremadurada. Con un grado alcohólico volumétrico natural mínimo de 11% vol y un grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo de 15% vol y máximo de 18% vol. 

Los vinos espumosos de calidad de Tarragona (VECPRD):
         Se elaborarán siguiendo el procedimiento tradicional en bodegas inscritas situadas dentro de la zona de producción a partir de uvas procedentes de viñas inscritas que cumplan, además, el resto de requisitos que establece este Reglamento. El grado alcohólico volumétrico mínimo será de 9,5% vol. Los vinos espumosos de calidad, para ser comercializados como VECPRD Tarragona, deberán quedar un mínimo de nueve meses en la bodega y tendrán una graduación alcohólica volumétrica adquirida de un mínimo de 10,5% vol y máxima de 12,5% vol. Antes de ponerlos en circulación se etiquetarán en la bodega elaboradora y en el tapón figurará el nombre de la Denominación de Origen Tarragona.  

Los vinos calificados por la Denominación de Origen Tarragona podrán utilizarse como vinos base para la elaboración de vermuts tradicionales y otros productos vínicos.

 
  VARIEDADES AUTORIZADAS:  
  BLANCAS                   TINTAS             
 

Chardonnay

Cabernet Sauvignon

 

Garnatxa Blanca

Garnatxa

  Macabeu

Merlot

 

Malvasia

Pinot Noir
 

Moscatel de Alejandría

Samsó o Cariñena
 

Perellada

Sumoll

 

Suavignon Blanc

Syrah

 

Xarel•lo

Ull De Llebre o Tempranillo


TIPOS DE VINOS/ GRADUACION ALCOHOLICA ADQUIRIDA:

  Blanco Minimo:10-15% vol.
  Rosado Minimo:10-15% vol.
  Tinto Minimo: 10-15% vol.
  Vino de aguja Minimo: 10-15% vol.
  Vino de licor:  
  -Mistela Minimo: 15-20% vol.
  -Moscatel Minimo: 15-20% vol.
  -Garnacha Minimo: 15-20% vol.
  -Vino rancio Minimo: 15-20% vol.
     
  Vino de uva sobremadura: Vimblanc. Minimo: 15-18% vol.
  Espumosos Minimo: 9,5-12,5% vol.
 
AÑADAS: AÑO Y CALIFICACIÓN:   
Excelentes:   
Muy buena: 1988- 1996- 1998- 1999- 2000-2001- 2003- 2005- 2006-
Buenas:  1980- 1981-1983- 1984- 1985- 1986- 1987- 1989- 1990- 1991- 1992- 1993- 1994- 1995- 1997- 2002- 2004-
Regulares:  1982
Deficientes:  
 
 
 


 

 
      


    



    


    
 

   




 
 
 
                                                                                        
 
 

FUENTES

MINISTERIO DE MEDIO AMBIENTE

Web Amigas:
 
 
 
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